Gå til innhold
22/08/2017

Innlegg med tagen ‘hvitløk’

Teriyaki kyllingvinger Teriyaki kyllingvinger

Kyllingviner i likhet med spareribs det jeg liker å kalle for den ultimate fingermaten. Det er nesten uhørt å spise kyllingvinger med bestikk og du vil kanskje få noen rare blikk om du skulle finne på å prøve. Men for all del. Det finnes ingen regler på hvordan man skal spise kyllingviner, men en ting...
Les videre

Fusilli med kjøttdeig og chorizo i tomat- og appelsinsaus Fusilli med kjøttdeig og chorizo i tomat- og appelsinsaus

Vi begynner å nærme oss våren og påske, her på Østlandet er det iallefall full vårstemning om dagene. Så hvorfor ikke prøve seg på en deilig pastarett; med kjøttdeig, chorizo og ruccola, servert med en herlig tomatsaus med friskt preg av appelsin. Dette er iallefall smaker som får meg i vår-/ sommerstemning. Ruccola og chorizo...
Les videre

tallerken | Panzanella - italiens brødsalat Panzanella – italiensk brødsalat

Italienerne har et spesielt forhold til brød og du vil nesten garantert alltid finne det på bordet under alle måltider. Og historisk har brød vært en svært viktig del av hverdagen for italienerne. Tilbake i antikkens Roma. var romersk statsborgerskap høyt verdsatt. Det gav deg ikke bare stemmerett, men du var også sikret korn, nok til brødfø...
Les videre

Thaiinspirert tomatsuppe Thaiinspirert tomatsuppe

Dette er en smakfull og varmende suppe som passer perfekt nå i vinterkulden, og heldigvis tar det heller ikke langt tid før man har suppen på bordet. Jeg har hentet inspirasjon fra smaker man kan finne i det thailandske kjøkkenet. I suppen bruker jeg kokosmelk som erstatning for kremfløte, vel erstatning blir vel feil å si....
Les videre

Maqluba "opp ned" kylling | #CookForSYRIA Maqluba (opp ned) kylling | #CookForSYRIA

Da var jeg endelig klar med bidraget til denne månedens utfordring. For de som ikke har helt fått det med seg har vi begynt med månedlige utfordring oss matbloggere imellom. Den som tok initiativet til det hele var Mia fra Green Bonanza. I den første utfordringen utfordret hun oss til å lage en rett med rødbeter, mer...
Les videre

Hvitløk og parmesanpanert kyllingbryst Hvitløk og parmesanpanert kyllingbryst

Kyllingbrystfilet er ett av de mer populære stykkene med kjøtt vi Nordmenn bruker når vi skal lage middag i hverdagen. Kylling- og kalkunbryst er blant de aller magreste kjøttstykkene man får tak i. Ikke bare er det magert, men det finnes også utallige måter å tilberede det på, og ofte er det heller ikke så...
Les videre

Spicy asiatiskinspirert spaghetti Spicy asiatiskinspirert spaghetti

Det er noe med sterk mat som appellerer til meg. Den varme følelsen man får når man kjenner chilien spre seg i munnen, når leppene og tungen nesten blir nummen. Nå skal det nevnes at jeg som oftest lager mat til flere her i huset enn bare meg selv, så litt påpasselig med styrken må jeg...
Les videre

Teriyakilaks med stekte nudler Teriyakilaks med stekte nudler

Teriyaki har sin opprinnelse fra Asia, nærmere bestemt Japan. I utgangspunktet er teriyaki en måte å tilberede kjøtt på, hvor kjøttet blir grillet med en glasering basert på soyasaus, mirin (en søtere variant av risvin) og sukker. Du har nok sett mange varianter av forskjellige teriyaki-inspirerte retter, og ikke minst variasjon i hvilke kjøttyper som...
Les videre

Krydret kyllingboller kofta karri Spicy kyllingboller i karrisaus

Når det kommer til indisk mat er dette noe jeg uheldigvis til dags dato, kun har spist på de typiske norske «indiske» restaurantene. Dette innebærer ikke nødvendigvis den mest tradisjonelle maten, da man ofte finner retter som «mix grill» og «tikka masala» på menyen. Jeg prøver ikke å si at dette ikke er god mat,...
Les videre

General Tso kylling General Tso kylling

Dette er en rett som er godt kjent for amerikanere som er bevandret innenfor kinesisk take-away. Angivelig er navnet på retten oppkalt etter en kinesisk general fra Hunan-provinsen, general Tso Tsung-t’ang. Navnet på retten antyder kanskje at det foreligger en relasjon mellom retten og generalen, men det viser seg at det eneste de kanskje har til felles er kinesisk opphav...
Les videre

Pilaff med bulgur og kikerter Pilaff med bulgur og kikerter

Bulgur er en ingrediens som kan minne mye om couscous, men kornene som brukes er mer intakte enn i couscous. Opphavet til bulgur sies å være fra områder i midtøsten. Selv om bulguren som oftest er laget av durumhvete lages den også av andre kornsorter. Bulguren blir laget ved at kornene kokes nesten ferdig og tørkes...
Les videre

Gong bao kylling Gong bao kylling

Gong bao kylling eller kung pao kylling som det ofte kalles er en rett med opphav i det szechuanske kjøkkenet. Szechuan som er en provins i Kina har gitt navnet til en av de åtte matretningene man vil finne i kinesk matkultur. De åtte matretningene er Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang. Her i...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!