Gå til innhold
13/11/2017

Innlegg med tagen ‘vårløk’

Featured | Søtpotetkarri med grillet kyllinglår Søtpotetkarri med grillet kyllinglår

Denne oppskriften her basert på en oppskrift som jeg har prøvd opp til flere ganger fra MatPrat. Men jeg har dessverre også feilet med denne oppskriften gang på gang. Det sies at motstand skal gi utvikling, så det er det jeg har prøvd å gjøre her er å ta mine erfaringer og bygge videre på...
Les videre

Teriyaki kyllingvinger Teriyaki kyllingvinger

Kyllingviner i likhet med spareribs det jeg liker å kalle for den ultimate fingermaten. Det er nesten uhørt å spise kyllingvinger med bestikk og du vil kanskje få noen rare blikk om du skulle finne på å prøve. Men for all del. Det finnes ingen regler på hvordan man skal spise kyllingviner, men en ting...
Les videre

Spicy asiatiskinspirert spaghetti Spicy asiatiskinspirert spaghetti

Det er noe med sterk mat som appellerer til meg. Den varme følelsen man får når man kjenner chilien spre seg i munnen, når leppene og tungen nesten blir nummen. Nå skal det nevnes at jeg som oftest lager mat til flere her i huset enn bare meg selv, så litt påpasselig med styrken må jeg...
Les videre

Polenta med sprøstekt bacon og vårløk Polenta med sprøstekt bacon og vårløk

Når det kommer til italiensk mat får mange umiddelbare assosiasjoner til pasta. Men er dette alt Italia har og by på? For ikke så altfor lenge siden var faktisk pasta mer fremmed for en del italienere enn polenta, blant annet i regionene Lombardia, Friuli og Veneto. Felles for disse regionene er at de ligger i den...
Les videre

Teriyakilaks med stekte nudler Teriyakilaks med stekte nudler

Teriyaki har sin opprinnelse fra Asia, nærmere bestemt Japan. I utgangspunktet er teriyaki en måte å tilberede kjøtt på, hvor kjøttet blir grillet med en glasering basert på soyasaus, mirin (en søtere variant av risvin) og sukker. Du har nok sett mange varianter av forskjellige teriyaki-inspirerte retter, og ikke minst variasjon i hvilke kjøttyper som...
Les videre

Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris

Laks er en populær fisk på middagsbordet for både voksne og barn. Burgere? Vel kanskje litt mer populært hos de minste. Uansett vil jeg tro at lakseburgere vil være en vinner når som helst. Spesielt hvis du serverer den med de noe uvanlige burgerbrødene laget av ris! Burgeren i denne oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men det...
Les videre

General Tso kylling General Tso kylling

Dette er en rett som er godt kjent for amerikanere som er bevandret innenfor kinesisk take-away. Angivelig er navnet på retten oppkalt etter en kinesisk general fra Hunan-provinsen, general Tso Tsung-t’ang. Navnet på retten antyder kanskje at det foreligger en relasjon mellom retten og generalen, men det viser seg at det eneste de kanskje har til felles er kinesisk opphav...
Les videre

Gong bao kylling Gong bao kylling

Gong bao kylling eller kung pao kylling som det ofte kalles er en rett med opphav i det szechuanske kjøkkenet. Szechuan som er en provins i Kina har gitt navnet til en av de åtte matretningene man vil finne i kinesk matkultur. De åtte matretningene er Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang. Her i...
Les videre

Featured | Gulrot og ingefærsuppe Gulrot- og ingefærsuppe

Det er få ting som varmer kroppen bedre enn en god suppe. Prøv deg på en herlig gulrot- og ingefærsuppe med smaker som kan minne om Thailand. Ikke bare har denne suppen herlige smaker, men den er også proppfull med sunne ingredienser. Og jeg kan nesten garantere at den faller i smak hos de fleste,...
Les videre

Vårruller med kjøttdeig og hjertesalat Vårruller med kjøttdeig og hjertesalat

Jeg tror mange assosierer skikkelig sprø vårruller med restaurantbesøk. Personlig har jeg ikke laget mye vårruller hjemme, men har til tid og annen prøvd meg på de frosne som man får kjøpt i butikken. Ikke med den største suksessfaktoren. For det første blir de ikke skikkelig sprø, de blir liksom mer som en våt og seig deig. Dette...
Les videre

Julewok med klementinsaus Enkel julewok med klementinsaus

I julen ender man ofte opp med diverse rester etter mange hyggelig måltider. Hvorfor ikke slenge de sammen og lage en smakfull julewok med en herlig klementinsaus? Juleskinken som jeg brukte i Kokt juleskinke med kålrot- og rødbetstappe smaker godt når det stekes i panne. Og ikke minst gjør den seg ekstra godt akkurat i denne woken, hvor den...
Les videre

Ferske vårruller med scampi Ferske vårruller med scampi

Vårruller er noe jeg tro vi fleste assosierer med kina-restauranter og kinesisk mat. Og ikke minst assosiasjoner til den friterte variantene. Enkelte land er det ofte mer vanlig å servere kalde ferske vårruller, som er pakket inn i tynt rispapir. Disse oppleves ofte ikke like tunge som sin friterte motpart og har en frisk og herlig smak....
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!