Gå til innhold
13/11/2017

Innlegg med tagen ‘laks’

Gravlaks med rødbeter, pepperrot og dill Gravlaks med rødbeter, pepperrot og dill

Navnet gravlaks kommer fra gammelt av og beskriver metoden som ble brukt for å lage gravlaks. Laksen ble saltet for så å bli gravd ned i jorden. Dette er ikke en fullt så vanlig metode nå til dags men forundrer meg ikke om noen fortsatt praktiserer den. I moderne tider har det blitt mer normalt...
Les videre

Teriyakilaks med stekte nudler Teriyakilaks med stekte nudler

Teriyaki har sin opprinnelse fra Asia, nærmere bestemt Japan. I utgangspunktet er teriyaki en måte å tilberede kjøtt på, hvor kjøttet blir grillet med en glasering basert på soyasaus, mirin (en søtere variant av risvin) og sukker. Du har nok sett mange varianter av forskjellige teriyaki-inspirerte retter, og ikke minst variasjon i hvilke kjøttyper som...
Les videre

Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris

Laks er en populær fisk på middagsbordet for både voksne og barn. Burgere? Vel kanskje litt mer populært hos de minste. Uansett vil jeg tro at lakseburgere vil være en vinner når som helst. Spesielt hvis du serverer den med de noe uvanlige burgerbrødene laget av ris! Burgeren i denne oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men det...
Les videre

Stekt laks med avokadokrem og couscous Stekt laks med avokadokrem og couscous

Laks er kanskje en av de mer populære fiskene som serveres til bords her i Norge, har kanskje hos noen barnefamilier fått kallenavnet «prinsessefisk» på grunn av sin rosa farge. Om dette gjør at barn liker fisken bedre har vi vel ingen vitenskapelige bevis på enn så lenge. Her i huset er det populært å...
Les videre

Kremet fiskesuppe med laks og kamskjell Kremet fiskesuppe med laks og kamskjell

Nok en uke snart over, høsten har begynt å nærme seg og dagene begynner å bli både kortere og kaldere. Det er ikke lenge før hele landet blir dekket av et fargerikt teppe med herlige og varme fargenyanser. Selv om høstværet kan være noe kjedelig og kanskje overvinne enhvers humør med sine endeløse sure og mørke...
Les videre

Stekt laks med dillsmør og posjert egg Stekt laks med dillsmør og posjert egg

Det finnes mange måter å tilberede laks på, men favoritten min er nok pannesteking. Det er sjeldent jeg baker laksen i ovn, men når jeg først gjør det er den som oftest innbakt. Klassikeren når det kommer til servering av laks vil nok mange si er; laks servert med poteter, agurksalat og rømme. Noen server kanskje...
Les videre

Morsdag Frokost Morsdag: Frokost

Det er tre dager jeg mener det er obligatorisk at fruen i huset får servert frokost på sengen, morsdag, valentines og bursdag. Og favoritten? Egg og røkelaks. Selv om jeg ikke er så overbegeistret for de importerte tradisjonene som valentines, skader det ikke å vise at man verdsetter sin bedre halvdel inniblant. Morsdagen feires på forskjellige...
Les videre

Croissant med laks og eggerøre Croissant med Laks og Eggerøre

Laks og eggerøre er noe jeg forbinder med en bedre frokost, lunsj eller koldtbord. Eggerøre kan tilberedes på mange måter og forskjellige land har ofte egne måter å lage det på. Ved å lage eggerøren under konstant omrøring og tilsetning av smør underveis vil eggene få en fløyens-myk konsistens som nesten smelter på tungen. Når det gjelder tilberedning...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!