Gå til innhold
21/06/2017

Middag

Featured | Søtpotetkarri med grillet kyllinglår Søtpotetkarri med grillet kyllinglår

Denne oppskriften her basert på en oppskrift som jeg har prøvd opp til flere ganger fra MatPrat. Men jeg har dessverre også feilet med denne oppskriften gang på gang. Det sies at motstand skal gi utvikling, så det er det jeg har prøvd å gjøre her er å ta mine erfaringer og bygge videre på...
Les videre

Featured | Marinert svinespyd med couscoussalat Marinert svinespyd med couscoussalat

Første dagen i juni markerer for mange starten på sommeren, selv om det i enkelte deler av landet kanskje ikke virker som om sommeren helt har kommet for å bli. Men grillen? Vel den er fremme, og jeg er nok ikke alene om å ha børstet støvet av grillen tidlig i år. Og jeg kan til stadighet...
Les videre

Torsk med aspargesbønner og hasselnøttsmør Torsk med aspargesbønner og hasselnøttsmør

Noe som kan gjøre en matrett mer spennende er kontraster, ikke bare i smaker men også i konsistens. Nøtter kan bidra mye til fiskeretter, ikke bare smaker det godt, men det kan gi en fin kontrast til det ofte litt mykere og delikate kjøttet i fisken. Sjekk gjerne ut oppskriften på Pankopanert steinbit med pannestekt persillerot...
Les videre

Teriyaki kyllingvinger Teriyaki kyllingvinger

Kyllingviner i likhet med spareribs det jeg liker å kalle for den ultimate fingermaten. Det er nesten uhørt å spise kyllingvinger med bestikk og du vil kanskje få noen rare blikk om du skulle finne på å prøve. Men for all del. Det finnes ingen regler på hvordan man skal spise kyllingviner, men en ting...
Les videre

Kylling i karrisaus med banan og rosin Kylling i karrisaus med banan og rosin

Jeg har i lengre tid ønsket å prøve meg på noen retter med banan. Banan er for meg en spennende ingrediens som kanskje brukes litt for lite i matlaging. Noe av årsaken er kanskje at når man varmer banan ofte kan skape en veldig intens sødme i retten som vil kunne overdøve resten av smakene....
Les videre

Fusilli med kjøttdeig og chorizo i tomat- og appelsinsaus Fusilli med kjøttdeig og chorizo i tomat- og appelsinsaus

Vi begynner å nærme oss våren og påske, her på Østlandet er det iallefall full vårstemning om dagene. Så hvorfor ikke prøve seg på en deilig pastarett; med kjøttdeig, chorizo og ruccola, servert med en herlig tomatsaus med friskt preg av appelsin. Dette er iallefall smaker som får meg i vår-/ sommerstemning. Ruccola og chorizo...
Les videre

Thaiinspirert tomatsuppe Thaiinspirert tomatsuppe

Dette er en smakfull og varmende suppe som passer perfekt nå i vinterkulden, og heldigvis tar det heller ikke langt tid før man har suppen på bordet. Jeg har hentet inspirasjon fra smaker man kan finne i det thailandske kjøkkenet. I suppen bruker jeg kokosmelk som erstatning for kremfløte, vel erstatning blir vel feil å si....
Les videre

Stekt torsk med spinat og tomat Stekt torsk med spinat og tomat

Den fisken som vi spiser mest av i Norge tror jeg må være laks, men andreplassen tilhører nok torsken. Og hvorfor ikke? Torsk er en fantastisk fisk som kan brukes til mangt, spesielt smaker den godt litt lettsaltet og kanskje servert sammen med litt salt tilbehør. Kanskje bacon eller smørsauser? En av de rettene som...
Les videre

Spa fra Hjartdal Spa fra Hjartdal

Spa er rett jeg kjenner fra oppveksten og det var alltid stas når det ble servert. Siden dette er en typisk rett som det blir rester av, smakte det minst like godt, om ikke bedre dagen etter. Det skal sies at man kanskje kunne være litt lei om det dro på den tredje dagen… Jeg...
Les videre

Kylling og pasta i kremet saus Kylling og pasta i kremet saus

Kylling og pasta i kremet saus var og er kanskje en populær rett å finne på mange av restaurantene rundt om, i forskjellige varianter. Den var kanskje noe mer populær for noen år siden enn den er nå, men uavhengig av popularitet fortsatt en smakfull rett. Man kan kanskje nesten kalle det for en litt...
Les videre

Ørret med kapersvinegairette servert på perle couscous med brokkoli Ørret med kapersvinegairette servert på perle couscous med brokkoli

Skal vi ha laks er det fort gjort at vi går for den enkle varianten med poteter, agurksalat og rømme. Hvorfor ikke? Det er jo så enkelt og smakfullt. Vel noen ganger kan det føles greit å prøve litt nye smaker. Så denne gangen «pimpet» jeg opp agurksalaten litt, med noen mer spenstige smaker. Når...
Les videre

Polenta med vossakorv og tomatsaus Polenta med vossakorv og tomatsaus

Her i Norge har vi ingen spesiell tradisjon rundt polenta, eller maisgrøt som man kan kalle det på godt norsk. Iallefall ikke på samme måte som vi har med rømmegrøt og risengrynsgrøt. Det er kanskje også derfor det ikke er så lett å finne maismel eller polentagryn i norske butikkhyller. Men om du lurer på hvor man får...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!