Gå til innhold
21/06/2017

Storfekjøtt

Fusilli med kjøttdeig og chorizo i tomat- og appelsinsaus Fusilli med kjøttdeig og chorizo i tomat- og appelsinsaus

Vi begynner å nærme oss våren og påske, her på Østlandet er det iallefall full vårstemning om dagene. Så hvorfor ikke prøve seg på en deilig pastarett; med kjøttdeig, chorizo og ruccola, servert med en herlig tomatsaus med friskt preg av appelsin. Dette er iallefall smaker som får meg i vår-/ sommerstemning. Ruccola og chorizo...
Les videre

Spa fra Hjartdal Spa fra Hjartdal

Spa er rett jeg kjenner fra oppveksten og det var alltid stas når det ble servert. Siden dette er en typisk rett som det blir rester av, smakte det minst like godt, om ikke bedre dagen etter. Det skal sies at man kanskje kunne være litt lei om det dro på den tredje dagen… Jeg...
Les videre

Chili con carne Chili con carne

Chili con carne betyr rett og slett chili med kjøtt. Dette er en krydret gryterett som tradisjonelt lages med chili og kjøtt. Som mange andre retter er det alltid litt diskusjon om opphavet. Og mange vil nok si at retten har sitt opphav fra mexico, men har mer trolig sitt fødested ett sted i Texas....
Les videre

Featured | Mozzarellakjøttboller med kålsalat og ovnsstekte potetbåter Mozzarellakjøttboller med kålsalat og ovnsstekte potetbåter

Kjøttboller er en kjent rett og godt likt blant både voksne og barn. Kanskje som oftest i kombinasjon med pasta og tomatsaus? Iallefall finnes det flere måter å servere kjøttboller på, blant annet sammen med poteter slik som vi ofte serverer kjøttkakene. Om det nå er med mos som i Kjøttboller med potetmos og groovy saus eller...
Les videre

Koreansk biff- og quinoasalat Koreansk biff- og quinoasalat

Noen kjenner kanskje til den sør-koreanske retten bulgogi som tradisjonelt serveres sammen med ris og salatblader. Det finnes også andre varianter av bulgogi med forskjellig tilbehør og kjøtt, hvor biff er den mest vanlige og populære. Felles for de forskjellige er marinaden og tilberedningsmåten. Bulgogi grovt oversatt betyr noe som flamme kjøtt, som referer til måten...
Les videre

Vårruller med kjøttdeig og hjertesalat Vårruller med kjøttdeig og hjertesalat

Jeg tror mange assosierer skikkelig sprø vårruller med restaurantbesøk. Personlig har jeg ikke laget mye vårruller hjemme, men har til tid og annen prøvd meg på de frosne som man får kjøpt i butikken. Ikke med den største suksessfaktoren. For det første blir de ikke skikkelig sprø, de blir liksom mer som en våt og seig deig. Dette...
Les videre

Featured | Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon

En av de få grunnene til at jeg kanskje vegrer meg til å servere denne klassiske franske kjøttgryten, er at jeg ikke klarer å uttale navnet på det jeg serverer. Boeuf bourguignon (bœf buʀgiɲɔ̃, ɔn) for de som måtte ønske å prøve seg. Retten stammer som navnet hinter om fra Bourgogne i Frankrike. Området kan også...
Les videre

Featured | Burger med fenikkelslaw, rødløk og redikk Burger med fenikkelslaw, rødløk og reddik

Alle har vel hørt uttrykket «det enkle er ofte det beste». Dette gjelder også ofte når det kommer til mat. Ingen grunn til å ha mange ingredienser i en rett hvis de ikke tilføyer smak eller noe visuelt. Så denne gangen prøver vi en burger back to basic med en ingrediens! Nemlig kjøtt, rettere sagt kjøttdeig...
Les videre

Hamburger med pommes frites Hamburger med pommes frites

Det er sikkert mange som har hamburger høyt oppe på favorittene av matretter når det kommer til kosemat. Men jeg tror nok også mange forbinder hamburger med «junk-food», noe jeg mener blir helt feil. Jeg skal ikke si noe imot at det en stor andel av «fast-food»-kjedene rundt om har hovedfokus på nettopp hamburger, men det...
Les videre

Spaghetti og kjøttboller med enkel marinarasaus | Kitchentime Spaghetti og kjøttboller med enkel marinarasaus

Fikk for en liten stund tilbake en forespørsel om jeg kunne tenke meg å teste ett produkt fra nettbutikken kitchentime.no. Det skal sies at jeg ikke handler så mye på nett og foretrekker helst å gå i butikk, men til tider så hender det at jeg må ty til nettet rett og slett på grunn av...
Les videre

Biff og Brokkoli Biff og brokkoli

Biff og brokkoli er ingredienser som for meg passer veldig bra sammen. Denne retten inneholder få ingredienser og krever lite forberedelse. Så retten passer ypperlig i en travel hverdag. Du kan gjerne komplementere med flere ingredienser, men retten er på ingen måte kjedelig uten ekstra grønnsaker. Prøv gjerne retten med både eggnudler og ris. Ingredienser...
Les videre

Kjøttboller med potetmos og groovy saus Kjøttboller med potetmos og groovy saus

Nei, kjøttboller er ikke noe man bare får i brun saus og på Ikea. Kjøttboller har heller ikke såvidt meg bekjent et fenomen med svensk opphav, men de har absolutt klart å gjøre Ikea sine svenske kjøttboller verdenskjent. I Norge er det ikke uvanlig at man serverer kjøttboller sammen med kokte poteter og brun saus, da...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!