Alle innlegg

Featured | Eple og ingefaer sour Eple og ingefær sour

Ny måned, nok en utfordring. Har du fulgt med på diverse matblogger i den siste tiden har du sikkert fått med deg at flere har deltatt på noe som heter «oppskriftsutfordringen». Denne utfordringen ble startet opp av Mia fra bloggen Green Bonanza. Tanken bak det hele var å kunne utfordre matbloggerne til å lage noe nytt, kanskje...
Les videre

Kylling og pasta i kremet saus Kylling og pasta i kremet saus

Kylling og pasta i kremet saus var og er kanskje en populær rett å finne på mange av restaurantene rundt om, i forskjellige varianter. Den var kanskje noe mer populær for noen år siden enn den er nå, men uavhengig av popularitet fortsatt en smakfull rett. Man kan kanskje nesten kalle det for en litt...
Les videre

Ørret med kapersvinegairette servert på perle couscous med brokkoli Ørret med kapersvinegairette servert på perle couscous med brokkoli

Skal vi ha laks er det fort gjort at vi går for den enkle varianten med poteter, agurksalat og rømme. Hvorfor ikke? Det er jo så enkelt og smakfullt. Vel noen ganger kan det føles greit å prøve litt nye smaker. Så denne gangen «pimpet» jeg opp agurksalaten litt, med noen mer spenstige smaker. Når...
Les videre

Polenta med vossakorv og tomatsaus Polenta med vossakorv og tomatsaus

Her i Norge har vi ingen spesiell tradisjon rundt polenta, eller maisgrøt som man kan kalle det på godt norsk. Iallefall ikke på samme måte som vi har med rømmegrøt og risengrynsgrøt. Det er kanskje også derfor det ikke er så lett å finne maismel eller polentagryn i norske butikkhyller. Men om du lurer på hvor man får...
Les videre

Maqluba "opp ned" kylling | #CookForSYRIA Maqluba (opp ned) kylling | #CookForSYRIA

Da var jeg endelig klar med bidraget til denne månedens utfordring. For de som ikke har helt fått det med seg har vi begynt med månedlige utfordring oss matbloggere imellom. Den som tok initiativet til det hele var Mia fra Green Bonanza. I den første utfordringen utfordret hun oss til å lage en rett med rødbeter, mer...
Les videre

Hvitløk og parmesanpanert kyllingbryst Hvitløk og parmesanpanert kyllingbryst

Kyllingbrystfilet er ett av de mer populære stykkene med kjøtt vi Nordmenn bruker når vi skal lage middag i hverdagen. Kylling- og kalkunbryst er blant de aller magreste kjøttstykkene man får tak i. Ikke bare er det magert, men det finnes også utallige måter å tilberede det på, og ofte er det heller ikke så...
Les videre

Gravlaks med rødbeter, pepperrot og dill Gravlaks med rødbeter, pepperrot og dill

Navnet gravlaks kommer fra gammelt av og beskriver metoden som ble brukt for å lage gravlaks. Laksen ble saltet for så å bli gravd ned i jorden. Dette er ikke en fullt så vanlig metode nå til dags men forundrer meg ikke om noen fortsatt praktiserer den. I moderne tider har det blitt mer normalt...
Les videre

Potet- og parmesanvafler Potet- og parmesanvafler

For rundt to måneder tilbake kom Mia fra Green Bonanza med en matutfordring, lag en rett som inneholder rødbeter. Mer om den utfordringen kan du lese om på Green Bonanza ved å trykke her. Denne måneden har stafettpinnen blitt gitt videre til Ina-Janine som driver bloggen Mat på bordet. Temaet denne måneden? Vel, du har kanskje gjettet det....
Les videre

Cornflakeskylling med sursøt saus Cornflakeskylling med sursøt saus

Jeg har opp til flere ganger sett oppskrifter både på pinterest og på facebook hvor de bruker cornflakes som panering på kylling og svin. Jeg har også opp til flere ganger gitt meg selv en påminnelse om at dette må prøves ut en gang. Så endelig fikk jeg slengt meg rundt og laget en rett...
Les videre

Spicy asiatiskinspirert spaghetti Spicy asiatiskinspirert spaghetti

Det er noe med sterk mat som appellerer til meg. Den varme følelsen man får når man kjenner chilien spre seg i munnen, når leppene og tungen nesten blir nummen. Nå skal det nevnes at jeg som oftest lager mat til flere her i huset enn bare meg selv, så litt påpasselig med styrken må jeg...
Les videre

Polenta med sprøstekt bacon og vårløk Polenta med sprøstekt bacon og vårløk

Når det kommer til italiensk mat får mange umiddelbare assosiasjoner til pasta. Men er dette alt Italia har og by på? For ikke så altfor lenge siden var faktisk pasta mer fremmed for en del italienere enn polenta, blant annet i regionene Lombardia, Friuli og Veneto. Felles for disse regionene er at de ligger i den...
Les videre

Kremet kylling- og chorizoform med buttderdeiglokk Kremet kylling- og chorizoform med butterdeiglokk

Chorizo… Ja, hva skal en si. Denne svinepølsen med spansk opphav er vel noe vi nordmenn nå har blitt godt kjent med. Ikke bare er den blitt svært populær men den er heller ikke spesielt vanskelig og oppdrive i butikkene. Chorizoen har en sterkt krydret smak og en kraftig rød farge som kommer fra tørket...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få ukentlige nyhetsbrev med nye spennende oppskrifter rett i din innboks.

Kokebloggen er medlem av

hits