Gå til innhold
13/11/2017

Asiatiske retter

oppskrifter fra eller inspirert av Asia

Featured | Søtpotetkarri med grillet kyllinglår Søtpotetkarri med grillet kyllinglår

Denne oppskriften her basert på en oppskrift som jeg har prøvd opp til flere ganger fra MatPrat. Men jeg har dessverre også feilet med denne oppskriften gang på gang. Det sies at motstand skal gi utvikling, så det er det jeg har prøvd å gjøre her er å ta mine erfaringer og bygge videre på...
Les videre

Teriyaki kyllingvinger Teriyaki kyllingvinger

Kyllingviner i likhet med spareribs det jeg liker å kalle for den ultimate fingermaten. Det er nesten uhørt å spise kyllingvinger med bestikk og du vil kanskje få noen rare blikk om du skulle finne på å prøve. Men for all del. Det finnes ingen regler på hvordan man skal spise kyllingviner, men en ting...
Les videre

Kylling i karrisaus med banan og rosin Kylling i karrisaus med banan og rosin

Jeg har i lengre tid ønsket å prøve meg på noen retter med banan. Banan er for meg en spennende ingrediens som kanskje brukes litt for lite i matlaging. Noe av årsaken er kanskje at når man varmer banan ofte kan skape en veldig intens sødme i retten som vil kunne overdøve resten av smakene....
Les videre

Thaiinspirert tomatsuppe Thaiinspirert tomatsuppe

Dette er en smakfull og varmende suppe som passer perfekt nå i vinterkulden, og heldigvis tar det heller ikke langt tid før man har suppen på bordet. Jeg har hentet inspirasjon fra smaker man kan finne i det thailandske kjøkkenet. I suppen bruker jeg kokosmelk som erstatning for kremfløte, vel erstatning blir vel feil å si....
Les videre

Maqluba "opp ned" kylling | #CookForSYRIA Maqluba (opp ned) kylling | #CookForSYRIA

Da var jeg endelig klar med bidraget til denne månedens utfordring. For de som ikke har helt fått det med seg har vi begynt med månedlige utfordring oss matbloggere imellom. Den som tok initiativet til det hele var Mia fra Green Bonanza. I den første utfordringen utfordret hun oss til å lage en rett med rødbeter, mer...
Les videre

Cornflakeskylling med sursøt saus Cornflakeskylling med sursøt saus

Jeg har opp til flere ganger sett oppskrifter både på pinterest og på facebook hvor de bruker cornflakes som panering på kylling og svin. Jeg har også opp til flere ganger gitt meg selv en påminnelse om at dette må prøves ut en gang. Så endelig fikk jeg slengt meg rundt og laget en rett...
Les videre

Spicy asiatiskinspirert spaghetti Spicy asiatiskinspirert spaghetti

Det er noe med sterk mat som appellerer til meg. Den varme følelsen man får når man kjenner chilien spre seg i munnen, når leppene og tungen nesten blir nummen. Nå skal det nevnes at jeg som oftest lager mat til flere her i huset enn bare meg selv, så litt påpasselig med styrken må jeg...
Les videre

Teriyakilaks med stekte nudler Teriyakilaks med stekte nudler

Teriyaki har sin opprinnelse fra Asia, nærmere bestemt Japan. I utgangspunktet er teriyaki en måte å tilberede kjøtt på, hvor kjøttet blir grillet med en glasering basert på soyasaus, mirin (en søtere variant av risvin) og sukker. Du har nok sett mange varianter av forskjellige teriyaki-inspirerte retter, og ikke minst variasjon i hvilke kjøttyper som...
Les videre

Krydret kyllingboller kofta karri Spicy kyllingboller i karrisaus

Når det kommer til indisk mat er dette noe jeg uheldigvis til dags dato, kun har spist på de typiske norske «indiske» restaurantene. Dette innebærer ikke nødvendigvis den mest tradisjonelle maten, da man ofte finner retter som «mix grill» og «tikka masala» på menyen. Jeg prøver ikke å si at dette ikke er god mat,...
Les videre

Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris

Laks er en populær fisk på middagsbordet for både voksne og barn. Burgere? Vel kanskje litt mer populært hos de minste. Uansett vil jeg tro at lakseburgere vil være en vinner når som helst. Spesielt hvis du serverer den med de noe uvanlige burgerbrødene laget av ris! Burgeren i denne oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men det...
Les videre

Tamarindsuppe med okra og svin Tamarindsuppe med okra og svin

Av og til kommer man over noen merkelige ingredienser man hverken har sett eller hørt om før. Nettopp dette skjedde for en stund tilbake for meg, var innom en av Asiamat-butikkene i Drammen og oppdaget at de hadde noe som heter tamarind. For meg en helt ukjent ingrediens, før jeg begynte å søke meg litt opp på den....
Les videre

General Tso kylling General Tso kylling

Dette er en rett som er godt kjent for amerikanere som er bevandret innenfor kinesisk take-away. Angivelig er navnet på retten oppkalt etter en kinesisk general fra Hunan-provinsen, general Tso Tsung-t’ang. Navnet på retten antyder kanskje at det foreligger en relasjon mellom retten og generalen, men det viser seg at det eneste de kanskje har til felles er kinesisk opphav...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!