Gå til innhold
13/11/2017

Innlegg med tagen ‘ingefær’

Teriyaki kyllingvinger Teriyaki kyllingvinger

Kyllingviner i likhet med spareribs det jeg liker å kalle for den ultimate fingermaten. Det er nesten uhørt å spise kyllingvinger med bestikk og du vil kanskje få noen rare blikk om du skulle finne på å prøve. Men for all del. Det finnes ingen regler på hvordan man skal spise kyllingviner, men en ting...
Les videre

Kylling i karrisaus med banan og rosin Kylling i karrisaus med banan og rosin

Jeg har i lengre tid ønsket å prøve meg på noen retter med banan. Banan er for meg en spennende ingrediens som kanskje brukes litt for lite i matlaging. Noe av årsaken er kanskje at når man varmer banan ofte kan skape en veldig intens sødme i retten som vil kunne overdøve resten av smakene....
Les videre

Thaiinspirert tomatsuppe Thaiinspirert tomatsuppe

Dette er en smakfull og varmende suppe som passer perfekt nå i vinterkulden, og heldigvis tar det heller ikke langt tid før man har suppen på bordet. Jeg har hentet inspirasjon fra smaker man kan finne i det thailandske kjøkkenet. I suppen bruker jeg kokosmelk som erstatning for kremfløte, vel erstatning blir vel feil å si....
Les videre

Featured | Eple og ingefaer sour Eple og ingefær sour

Ny måned, nok en utfordring. Har du fulgt med på diverse matblogger i den siste tiden har du sikkert fått med deg at flere har deltatt på noe som heter «oppskriftsutfordringen». Denne utfordringen ble startet opp av Mia fra bloggen Green Bonanza. Tanken bak det hele var å kunne utfordre matbloggerne til å lage noe nytt, kanskje...
Les videre

Teriyakilaks med stekte nudler Teriyakilaks med stekte nudler

Teriyaki har sin opprinnelse fra Asia, nærmere bestemt Japan. I utgangspunktet er teriyaki en måte å tilberede kjøtt på, hvor kjøttet blir grillet med en glasering basert på soyasaus, mirin (en søtere variant av risvin) og sukker. Du har nok sett mange varianter av forskjellige teriyaki-inspirerte retter, og ikke minst variasjon i hvilke kjøttyper som...
Les videre

Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris Lakseburger med varløk og burgerbrød av ris

Laks er en populær fisk på middagsbordet for både voksne og barn. Burgere? Vel kanskje litt mer populært hos de minste. Uansett vil jeg tro at lakseburgere vil være en vinner når som helst. Spesielt hvis du serverer den med de noe uvanlige burgerbrødene laget av ris! Burgeren i denne oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men det...
Les videre

Gong bao kylling Gong bao kylling

Gong bao kylling eller kung pao kylling som det ofte kalles er en rett med opphav i det szechuanske kjøkkenet. Szechuan som er en provins i Kina har gitt navnet til en av de åtte matretningene man vil finne i kinesk matkultur. De åtte matretningene er Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang. Her i...
Les videre

Koreansk biff- og quinoasalat Koreansk biff- og quinoasalat

Noen kjenner kanskje til den sør-koreanske retten bulgogi som tradisjonelt serveres sammen med ris og salatblader. Det finnes også andre varianter av bulgogi med forskjellig tilbehør og kjøtt, hvor biff er den mest vanlige og populære. Felles for de forskjellige er marinaden og tilberedningsmåten. Bulgogi grovt oversatt betyr noe som flamme kjøtt, som referer til måten...
Les videre

Featured | Gulrot og ingefærsuppe Gulrot- og ingefærsuppe

Det er få ting som varmer kroppen bedre enn en god suppe. Prøv deg på en herlig gulrot- og ingefærsuppe med smaker som kan minne om Thailand. Ikke bare har denne suppen herlige smaker, men den er også proppfull med sunne ingredienser. Og jeg kan nesten garantere at den faller i smak hos de fleste,...
Les videre

Kylling chop suey Kylling chop suey

Asiatisk mat er kanskje ikke det man forbinder mest med jul, og som jeg har nevnt tidligere kanskje det jeg jeg vil kalle den mest «ujulete» maten. Likevel er det noe med akkurat denne retten som vekker til live litt minner om førjulstiden. Da jeg vokste opp i en nokså liten bygd var det alltid stor stas...
Les videre

Medisterkaker med blåbærglaserte kålrotbiter og tranebærsaus Medisterkaker med blåbærglaserte kålrotbiter og tranebærsaus

Medisterkaker hører for meg julen til, men kan for all del nytes utenom også. Men det skal sies at rundt juletider er tilgangen på medisterdeig en del bedre enn resten av året. Det er kanskje også ønskelig å slenge i litt ekstra godt krydder i høytiden for å virkelig trylle frem julestemningen i maten. Visste du...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!