Innbakte biffstrimler med ristede sesamfrø

Wok er noe som alltid er en suksess ved matbordet og ofte svært populært hos de minste. Det finnes utallige variasjoner av wok-retter, ikke bare de klassiske men av egne varianter. En av variantene som har falt i god smak i vårt hjem er en biff-wok med innbakte biffstrimler, servert sammen med en soya-/ sesambasert...
Les videre

Nakkekotelett med stekte potetskiver, smørstekt purreløk, kålruletter med svin og vårløksaus med chili og jalepeno

Favoritten når det kommer til koteletter er kanskje ikke nakkekoteletter av svin? Høres kanskje ikke så delikat ut? Men nakkekoteletter er proppfulle med smak og passer seg utmerket til en herlig søndagsmiddag. Det var egentlig meningen at jeg skulle ha en persillerotpuré til, som du kan se av bildet, men klarte på et mystisk vis å...
Les videre

Spinat og avokadosalat med spicy scampi, redikk, vårløk, agurk og miso- og limedressing

Friske grønne farger gir gode assosiasjoner til våren og en frisk start på ett nytt år. Selv om vi ferier nytt år med vinterens inntog, blir det for meg ikke «nytt år» før vinterens teppe har løftet seg og naturen blomstrer på ny. Spinat er noe jeg mener er svært undervurdert og jeg tror nok mange er...
Les videre

Pannestekt skrei med sellerirotmos, dampede asparges, cherrytomater, vårløk- og chilidryss og beurre blanc

Skreien er som du sikkert har fått med deg nå tilgjengelig i butikkene over så og si hele landet. Den er å få i ferskdisken og frysedisken rundt om. Skreien er det man kaller for vandrefisk og hvert år rundt februar – april reiser mangfoldige torsk flere hundre kilometer fra Barentshavet inn mot kysten for å...
Les videre

Asiatiskinspirert kylling- og agurksalat med vårløk, chili og sennepssaus

Når våren og sommeren begynner å nærme seg ønsker vi ofte her i hjemmet lette og smakfulle salater, og kyllingsalat står høyt på listen av favorittene. Agurk er i høysesong i Norge mellom mars og oktober, og passer seg ypperlig som snacks eller i salater. I denne salaten gir den sammen med vårløken en herlig...
Les videre

Gulrot- og linsesuppe med bacon og vårløk

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Denne uken tester jeg ut Adams Matkasse sin 5-dagers Originalkasse, og gulrot- og linsesuppe med bacon og vårløk er denne ukens tredje oppskrift. Våren nærmer seg med stormskritt for store deler av Norges befolkning og man kan kjenne den milde vinden blåse i mot ansiktet idet setter foten utenfor døren. Det som er fantastisk med å føle...
Les videre

Kveite med blomkålkrem, poteter, tomatsalsa og granateple

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Da var vi i gang med første retten i oppskriftheftet «lysere tider», som fulgte med 5-dagers originalkassen vår fra Adams Matkasse. Hvis du gikk glipp av innlegget mitt hvor jeg pakker opp originalkassen og fruktkassen, kan du lese innlegget her Test av Adams Matkasse. Førsteinntrykket mitt av oppskriften er at...
Les videre

Soyaglasert biff med vårløk

Helt ærlig… jeg er ikke så flink som jeg burde være til å bruke storfekjøtt i matrettene mine, og når det først serveres er det som oftest i kvernet form. Dette er jo helt skammelig med tanke på hvor mange gode biffretter som finnes. For hvem har vel ikke forspist seg på biff stroganoff på ett eller annet...
Les videre

Kylling i appelsinsaus

Kinesisk-inspirert mat er noe som har utbredt seg over hele den vestlige delen av verden, og for mange den ultimate «take-away»-maten. Kylling i appelsinsaus, som på godt engelsk blir kalt «orange chicken», er for mange amerikanere favorittretten når det kommer til kinesisk «take-away». Retten blir ofte kalt for «retten som lurte Amerika». Uttrykket har sin opprinnelse...
Les videre

Kylling med cashewnøtter

Først og fremst må jeg bare si at jeg elsker woken min, hadde før en wok som var altfor liten, og hadde i lenger tid prøvd å finne en større og mer robust wok. Etter en god stund med leting, endte det opp med at jeg kjøpte en støpejernswok fra Le Creuset, som jeg på det...
Les videre

Innlegg med tagen ‘vårløk’

Hold deg oppdatert!