Gå til innhold
13/11/2017

Innlegg med tagen ‘ost’

Polenta med sprøstekt bacon og vårløk Polenta med sprøstekt bacon og vårløk

Når det kommer til italiensk mat får mange umiddelbare assosiasjoner til pasta. Men er dette alt Italia har og by på? For ikke så altfor lenge siden var faktisk pasta mer fremmed for en del italienere enn polenta, blant annet i regionene Lombardia, Friuli og Veneto. Felles for disse regionene er at de ligger i den...
Les videre

Linguine alfredo med pannestekt kylling Linguine alfredo med pannestekt kylling

Alfredosaus er en kremet variant av en ostesaus og har sin opprinnelse fra Lazio i Italia, men da i utgangspunktet servert med fettucine. Som jeg har nevnt tidligere, er det ikke bare bare å få tak i fettucine i butikkene her i Norge. Jeg føler derimot at linguine absolutt ikke er noe dårlig alternativ til...
Les videre

Featured | Kokebloggens kylling- og pastasalat Kokebloggens kylling- og pastasalat

Denne kyllingsalaten er det mange som har lurt på hvordan jeg lager, og helt ærlig har jeg ingen anelse om hva som gjør akkurat denne kyllingsalaten så mye bedre enn andre. Jeg har kommet med flere teorier, men i grunn aldri fått bekreftet det. Blant teoriene er at jeg bruker grillet kylling kjøpt i butikk...
Les videre

Vårlig linguine med asparges og kremet avokado- og ostesaus Vårlig linguine med asparges og kremet avokado- og ostesaus

Da har vi kommet til midten av mars og som mange andre er jeg klar for å nyte mildere vær og lysere tider. Våren betyr at det nå kommer mye friske grønnsaker inn i butikkhyllene, til stor glede for matglade. Nå skal det sies at avokado ikke på noen måte er en spesielt «vårfrukt», men...
Les videre

Grillet asparges med brie og prosciutto Grillet asparges med brie og prosciutto

Siden vi i dag skulle ha kjøttfri pasta, tenkte jeg at en form for antipasti til denne ville passe fint inn.  Antipasto er italiensk og betyr enkelt og greit «forrett». En italiensk antipasti serveres som oftest kald og består i hovedsak av ost, spekeskinke, grønnsaker i forskjellige varianter og salat. Ved å kombinere flere elementer av...
Les videre

Mac & cheese Mac & cheese

I ung alder og tidlig «kulinarisk» utforskning tenkte jeg alltid at makaroni og ost kun var nettopp dette, makaroni og ost… dette er i utgangspunktet ikke noen usmakelig kombinasjon, og heller er milevis unna gourmet. Ved å enkelt tilføye litt til denne retten, som å lage en ostesaus fremfor å kun bruke ost gjør mye....
Les videre

Ostesmørbrød med avokado og bacon toppet med bacon Ostesmørbrød med avokado og bacon toppet med bacon

Bacon, bacon, bacon og mer bacon, noe av det helligste i en manns verden. Og hvem elsker vel ikke et godt ostesmørbrød? Kombiner disse to og man får noe ut av en annen verden, ikke noen mat-revolusjon men herlige smaker. Når jeg lager ostesmørbrød starter jeg ofte med god loff eller godt brød, steker/ griller dette i toaster...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!