Innlegg med tagen ‘ris’

Denne oppskriften her basert på en oppskrift som jeg har prøvd opp til flere ganger fra MatPrat. Men jeg har dessverre også feilet med denne oppskriften gang på gang. Det sies at motstand skal gi utvikling, så det er det jeg har prøvd å gjøre her er å ta mine erfaringer og bygge videre på...
Les videre

Da var jeg endelig klar med bidraget til denne månedens utfordring. For de som ikke har helt fått det med seg har vi begynt med månedlige utfordring oss matbloggere imellom. Den som tok initiativet til det hele var Mia fra Green Bonanza. I den første utfordringen utfordret hun oss til å lage en rett med rødbeter, mer...
Les videre

Kyllingbrystfilet er ett av de mer populære stykkene med kjøtt vi Nordmenn bruker når vi skal lage middag i hverdagen. Kylling- og kalkunbryst er blant de aller magreste kjøttstykkene man får tak i. Ikke bare er det magert, men det finnes også utallige måter å tilberede det på, og ofte er det heller ikke så...
Les videre

Chili con carne betyr rett og slett chili med kjøtt. Dette er en krydret gryterett som tradisjonelt lages med chili og kjøtt. Som mange andre retter er det alltid litt diskusjon om opphavet. Og mange vil nok si at retten har sitt opphav fra mexico, men har mer trolig sitt fødested ett sted i Texas....
Les videre

Når det kommer til indisk mat er dette noe jeg uheldigvis til dags dato, kun har spist på de typiske norske «indiske» restaurantene. Dette innebærer ikke nødvendigvis den mest tradisjonelle maten, da man ofte finner retter som «mix grill» og «tikka masala» på menyen. Jeg prøver ikke å si at dette ikke er god mat,...
Les videre

Laks er en populær fisk på middagsbordet for både voksne og barn. Burgere? Vel kanskje litt mer populært hos de minste. Uansett vil jeg tro at lakseburgere vil være en vinner når som helst. Spesielt hvis du serverer den med de noe uvanlige burgerbrødene laget av ris! Burgeren i denne oppskriften er inspirert av asiatiske smaker, men det...
Les videre

Av og til kommer man over noen merkelige ingredienser man hverken har sett eller hørt om før. Nettopp dette skjedde for en stund tilbake for meg, var innom en av Asiamat-butikkene i Drammen og oppdaget at de hadde noe som heter tamarind. For meg en helt ukjent ingrediens, før jeg begynte å søke meg litt opp på den....
Les videre

Gong bao kylling eller kung pao kylling som det ofte kalles er en rett med opphav i det szechuanske kjøkkenet. Szechuan som er en provins i Kina har gitt navnet til en av de åtte matretningene man vil finne i kinesk matkultur. De åtte matretningene er Anhui, Cantonese, Fujian, Hunan, Jiangsu, Shandong, Szechuan og Zhejiang. Her i...
Les videre

Som mange av dere vet er jeg en ganske stor tilhenger av Jamie Oliver og hans arbeid. Ikke bare matlagingen hans men også hans engasjement når det kommer til å bedre matkunnskapen hos våre unge håpefulle. Det er viktigere enn noensinne at vi lærer barna god matvaner både når det gjelder hva vi spiser og hvordan...
Les videre

Er du ikke helt lei julens festligheter og fikk du kanskje ikke servert kalkun på nyttårsaften? Da kan det kanskje friste med fylt kalkunbryst? Fyllet kan du variere etter ønske da kalkun er ett ganske nøytralt kjøtt som fungerer fint med mange variasjoner av smaker. Normalt sett vil man kanskje se at man benytter seg av...
Les videre

Asiatisk mat er kanskje ikke det man forbinder mest med jul, og som jeg har nevnt tidligere kanskje det jeg jeg vil kalle den mest «ujulete» maten. Likevel er det noe med akkurat denne retten som vekker til live litt minner om førjulstiden. Da jeg vokste opp i en nokså liten bygd var det alltid stor stas...
Les videre