Gå til innhold
13/06/2018

Alle innlegg

Biff stroganoff Biff Stroganoff

Biff stroganoff er en klassiker som ofte ble og fortsatt blir servert til festlige anledninger. Tror mye av grunnet til dette er at retten er full av smak og lette å tilberede i store kvantum. Retten skal ha sin opprinnelse fra Russland og angivelig ha blitt oppkalt etter familien Stroganov. I forrige uke skrev jeg om...
Les videre

Valentinesmeny Valentinesmeny i fire akter

Da er det snart duket for valentines i år igjen, valentines day feires 14. februar rundt om i verden, og er en tradisjon som har fått mer og mer fotfeste i Norge. Valentines en dag som jeg har tidligere sagt  ikke er så veldig glad i, men med glede feirer. Det fantastiske med valentines er at...
Les videre

Krimskramsrose Krimskramsrose

Når det kommer til desserter er jeg dessverre ikke så erfaren som jeg skulle ønske, og de fleste desserter som jeg har laget krever en del forarbeid og hviletid. Det er sjeldent jeg pleier å lage dessert til måltidene, men  «valentine’s day» er en av de dagene i året hvor jeg mener det passer seg. Utfordringen...
Les videre

Linguine Alfredo Linguine Alfredo

Når det kommer til pasta tror jeg de fleste kan komme på minst to type sauser, og for de fleste vil nok dette være bolognese/ kjøttsaus/ tomatsaus og carbonara. Den sistnevnte vil i Norge normalt sett bli tilberedt med fløte og hvitløk, hvor den tradisjonelt sett i Italia ikke vil inneholde noen av disse ingrediensene....
Les videre

Grillet asparges med brie og prosciutto Grillet asparges med brie og prosciutto

Siden vi i dag skulle ha kjøttfri pasta, tenkte jeg at en form for antipasti til denne ville passe fint inn.  Antipasto er italiensk og betyr enkelt og greit «forrett». En italiensk antipasti serveres som oftest kald og består i hovedsak av ost, spekeskinke, grønnsaker i forskjellige varianter og salat. Ved å kombinere flere elementer av...
Les videre

Soyaglasert biff med vårløk Soyaglasert biff med vårløk

Helt ærlig… jeg er ikke så flink som jeg burde være til å bruke storfekjøtt i matrettene mine, og når det først serveres er det som oftest i kvernet form. Dette er jo helt skammelig med tanke på hvor mange gode biffretter som finnes. For hvem har vel ikke forspist seg på biff stroganoff på ett eller annet...
Les videre

Featured | Kylling i appelsinsaus Kylling i appelsinsaus

Kinesisk-inspirert mat er noe som har utbredt seg over hele den vestlige delen av verden, og for mange den ultimate «take-away»-maten. Kylling i appelsinsaus, som på godt engelsk blir kalt «orange chicken», er for mange amerikanere favorittretten når det kommer til kinesisk «take-away». Retten blir ofte kalt for «retten som lurte Amerika». Uttrykket har sin opprinnelse...
Les videre

Mac & cheese Mac & cheese

I ung alder og tidlig «kulinarisk» utforskning tenkte jeg alltid at makaroni og ost kun var nettopp dette, makaroni og ost… dette er i utgangspunktet ikke noen usmakelig kombinasjon, og heller er milevis unna gourmet. Ved å enkelt tilføye litt til denne retten, som å lage en ostesaus fremfor å kun bruke ost gjør mye....
Les videre

Ukesmeny uke 7, 2015 Ukesmeny uke 7, 2015

Nå som jeg har fått bygd opp et lite knippe med oppskrifter på bloggen tenker jeg det er på tide med å få publisert ett forslag til ukemeny. Ukemeny er en fantastisk ting og hjelper godt til i en travel hverdag, ikke bare er det lettere å gjøre unna husets innkjøp, men hjelper til med...
Les videre

Klassisk skinkestek Klassisk Skinkestek

Søndager her i huset blir det ofte servert norsk tradisjonskost, og med tradisjonskost tenker jeg da på, stek, koteletter, flesk, kjøttkaker og lignende. Ofte når vi har skinkestek blir det til at vi lager en ekstra stor stek, slik at vi kan lage oss en god lapskaus påfølgende mandag. Det viktigste når det kommer til å...
Les videre

Hold deg oppdatert!

Få de nyeste oppskriftene rett i innboksen hver uke!