Spinat og avokadosalat med spicy scampi, redikk, vårløk, agurk og miso- og limedressing

Friske grønne farger gir gode assosiasjoner til våren og en frisk start på ett nytt år. Selv om vi ferier nytt år med vinterens inntog, blir det for meg ikke «nytt år» før vinterens teppe har løftet seg og naturen blomstrer på ny. Spinat er noe jeg mener er svært undervurdert og jeg tror nok mange er...
Les videre

Hvetetortillas med ovnsbakt fennikel og asparges, quinoa, ytrefilet av okse, tomatsalsa og spicy guacemole

I Norge har det blitt tradisjon med «fredagstaco», noe jeg til stadighet har forundret meg over hvor oppstod Er dette et fenomen som har blitt fabrikert av dagligvarekjedene? Om du har noen tips til hva denne tradisjonen har rot i, send meg gjerne en melding. Når det kommer til taco, tror jeg mange har relasjoner til...
Les videre

Pannestekt skrei med sellerirotmos, dampede asparges, cherrytomater, vårløk- og chilidryss og beurre blanc

Skreien er som du sikkert har fått med deg nå tilgjengelig i butikkene over så og si hele landet. Den er å få i ferskdisken og frysedisken rundt om. Skreien er det man kaller for vandrefisk og hvert år rundt februar – april reiser mangfoldige torsk flere hundre kilometer fra Barentshavet inn mot kysten for å...
Les videre

Asiatiskinspirert kylling- og agurksalat med vårløk, chili og sennepssaus

Når våren og sommeren begynner å nærme seg ønsker vi ofte her i hjemmet lette og smakfulle salater, og kyllingsalat står høyt på listen av favorittene. Agurk er i høysesong i Norge mellom mars og oktober, og passer seg ypperlig som snacks eller i salater. I denne salaten gir den sammen med vårløken en herlig...
Les videre

Vårlig linguine med asparges og kremet avokado- og ostesaus

Da har vi kommet til midten av mars og som mange andre er jeg klar for å nyte mildere vær og lysere tider. Våren betyr at det nå kommer mye friske grønnsaker inn i butikkhyllene, til stor glede for matglade. Nå skal det sies at avokado ikke på noen måte er en spesielt «vårfrukt», men...
Les videre

Frankfurter med barbecuesaus, bulgursalat og salat

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Denne uken tester jeg ut Originalkassen fra Adams Matkasse og nå har jeg nådd finaleretten i oppskriftheftet, «lysere tider» denne uken. I det siste har jeg fått helt dilla på bulgur, en matvare opprinnelig fra midtøsten, typisk forbundet med tyrkisk mat, og man kan si at det var ett artig sammentreff at...
Les videre

Fiskekaker med eggesmør, båtpoteter og brokkoli

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Denne uken tester Kokebloggen ut Originalkassen fra Adams Matkasse, og dette er den fjerde oppskriften i denne ukens matkasse. Fiskekaker er en av mange fine fiskeprodukter man kan introdusere til barn, fiskekaker og fiskepinner er kanskje hakket mer populært men jeg vil si at fiskekaker er en sterk tredjeplass. Og med godt tilbehør...
Les videre

Gulrot- og linsesuppe med bacon og vårløk

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Denne uken tester jeg ut Adams Matkasse sin 5-dagers Originalkasse, og gulrot- og linsesuppe med bacon og vårløk er denne ukens tredje oppskrift. Våren nærmer seg med stormskritt for store deler av Norges befolkning og man kan kjenne den milde vinden blåse i mot ansiktet idet setter foten utenfor døren. Det som er fantastisk med å føle...
Les videre

Kyllinglår med radiatoripasta, granateple, mangosalat og teriyakisaus

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Om du ikke helt har fått det med deg, så driver jeg denne uken å tester ut Adams Matkasse, mer spesifikt 5-dagers Originalkassen. Denne pastaretten er ikke på noen måte en tung rett, men har en fin variasjon av smaker, både fra mangoen, teriyakisausen og granateplene. Siden lårene er den saftigste delen...
Les videre

Kveite med blomkålkrem, poteter, tomatsalsa og granateple

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Da var vi i gang med første retten i oppskriftheftet «lysere tider», som fulgte med 5-dagers originalkassen vår fra Adams Matkasse. Hvis du gikk glipp av innlegget mitt hvor jeg pakker opp originalkassen og fruktkassen, kan du lese innlegget her Test av Adams Matkasse. Førsteinntrykket mitt av oppskriften er at...
Les videre

Rømmegrøt med spekefat

De fleste i Norge har vokst opp med grøt som tradisjon til jul, og da er det ofte risengrynsgrøt (risgrøt) som står på menyen. Men jeg vil tro at fåtallet av dagens unge kommer til å vokse opp med rømmegrøt som en del av kosten, noe som er utrolig synd, da dette er en grøt...
Les videre

Spaghetti med kjøttboller

Når folk hører kjøttboller, tror jeg mange kanskje litt for fort retter tankene mot Ikea og deres «svenske kjøttboller». Eller kanskje tankene går hjem til mor? Kjøttboller skal for meg være runde og ikke blandes med kjøttkaker som har en litt mer flat form. Hva folk velger å bruke som bindemiddel i kjøttbollene sine varierer, men...
Les videre

Oppskrifter

Hold deg oppdatert!