Innlegg med tagen ‘løk’

Det er få ting som varmer kroppen bedre enn en god suppe. Prøv deg på en herlig gulrot- og ingefærsuppe med smaker som kan minne om Thailand. Ikke bare har denne suppen herlige smaker, men den er også proppfull med sunne ingredienser. Og jeg kan nesten garantere at den faller i smak hos de fleste,...
Les videre

Asiatisk mat er kanskje ikke det man forbinder mest med jul, og som jeg har nevnt tidligere kanskje det jeg jeg vil kalle den mest «ujulete» maten. Likevel er det noe med akkurat denne retten som vekker til live litt minner om førjulstiden. Da jeg vokste opp i en nokså liten bygd var det alltid stor stas...
Les videre

Har vært litt opptatt med juleutfarten i de siste dagene, så i dag serverer jeg dere en veldig enkel resteoppskrift, perfekt til en rask lunsj i løpet av romjulen. Stekt ris er en rett som rett og slett er fantastisk til å bruke opp rester av mat, mye likt våre retter lapskaus og pytt i...
Les videre

I julen ender man ofte opp med diverse rester etter mange hyggelig måltider. Hvorfor ikke slenge de sammen og lage en smakfull julewok med en herlig klementinsaus? Juleskinken som jeg brukte i Kokt juleskinke med kålrot- og rødbetstappe smaker godt når det stekes i panne. Og ikke minst gjør den seg ekstra godt akkurat i denne woken, hvor den...
Les videre

Nå er det ikke lenge før klokkene ringer julen inn. Her på Kokebloggen kommer jeg til å dele noen av mine juleoppskrifter frem mot det nye året. Uansett hvor høyt jeg verdsetter julemat kan det være godt med ett lite avbrekk inniblant. Så hvorfor ikke prøve seg på noe helt annet. Som for eksempel en...
Les videre

Svin kan tilberedes på mange måter, og en populær variant av svin kan være innbakt svin. Jeg vil ikke tro at dette er noen ukjent rett for deg, hvis du en gang har vandret inn og sett på menyen på en kinesisk restaurant. Sammen med den innbakte svinefileten har jeg valgt å servere dampet ris og...
Les videre

Minestrone er en type italiensk bondesuppe, mye i samme stil som Toscansk bondesuppe. Typiske kjennetegn når det kommer til italienske supper at de ikke blir kjørt jevne eller gjort «kremete» med melk eller fløte. I hovedsak blir det brukt det meste av ingredienser man har lett tilgjengelig. Det som er litt interessant er at man kan se variasjoner...
Les videre

Nok en uke snart over, høsten har begynt å nærme seg og dagene begynner å bli både kortere og kaldere. Det er ikke lenge før hele landet blir dekket av et fargerikt teppe med herlige og varme fargenyanser. Selv om høstværet kan være noe kjedelig og kanskje overvinne enhvers humør med sine endeløse sure og mørke...
Les videre

Biff og brokkoli er ingredienser som for meg passer veldig bra sammen. Denne retten inneholder få ingredienser og krever lite forberedelse. Så retten passer ypperlig i en travel hverdag. Du kan gjerne komplementere med flere ingredienser, men retten er på ingen måte kjedelig uten ekstra grønnsaker. Prøv gjerne retten med både eggnudler og ris. Ingredienser...
Les videre

Grønnsakssuppe er digg, ferdig snakket. Stort pluss er det selvfølgelig om det er en karrisuppe og ikke minst vegansk. Denne suppen er stappfull av gode og sunne ingredienser og en eksplosjon av smaker. Er du skeptisk til vegetar/ vegansk mat er dette en av rettene du bør prøve. Grønnsakssuppe er en fantastisk måte å få i seg...
Les videre

Lasagne er en folkefavoritt blant nordmenn, som har røtter i det italienske kjøkkenet. For dere som skulle være ukjent med denne retten kan den raskt forklares på denne måten; retten består av ragù, som er en kjøttsaus, béchamel, som er en ostesaus og lasagneplater. Disse komponentene legges lagvis, toppet med ost i en form og bakes...
Les videre

Mange er nok kjent med den klassiske Cobb-salaten (Cobb Salad) og om du ikke har prøvd den har du mest sannsynligvis sett den på menyen ett sted. En Cobb-salat består av Egg, Avokado, Tomat, Kylling, Løk, Blåmuggost, Bacon og Salat. Visste du forresten at på engelsk kan man bruke huskeregelen «EAT COBB» for å huske hvilke ingredienser man...
Les videre