Alle innlegg

Alfredosaus er en kremet variant av en ostesaus og har sin opprinnelse fra Lazio i Italia, men da i utgangspunktet servert med fettucine. Som jeg har nevnt tidligere, er det ikke bare bare å få tak i fettucine i butikkene her i Norge. Jeg føler derimot at linguine absolutt ikke er noe dårlig alternativ til...
Les videre

Svin kan tilberedes på mange måter, og en populær variant av svin kan være innbakt svin. Jeg vil ikke tro at dette er noen ukjent rett for deg, hvis du en gang har vandret inn og sett på menyen på en kinesisk restaurant. Sammen med den innbakte svinefileten har jeg valgt å servere dampet ris og...
Les videre

Denne kyllingsalaten er det mange som har lurt på hvordan jeg lager, og helt ærlig har jeg ingen anelse om hva som gjør akkurat denne kyllingsalaten så mye bedre enn andre. Jeg har kommet med flere teorier, men i grunn aldri fått bekreftet det. Blant teoriene er at jeg bruker grillet kylling kjøpt i butikk...
Les videre

Nå er det mandag igjen, og jeg kommer i dag med en noe forsinket ukemeny. Men bedre sent enn aldri vil en tro. Kanskje mange har brukt helgen til å legge over til vinterdekk? Noen mener kanskje det er for tidlig og vil vente til November. Personlig har jeg ikke lagt over til vinterdekk helt...
Les videre

Med helgen snart i vente, hvorfor ikke ta seg litt ekstra ut og kose seg med litt Guinness både i maten og i glasset? Som jeg har snakket om tidligere skal det ikke mye til for å oppgradere den kanskje litt undervurderte retten pølse og potetstappe. Litt godt tilbehør og du har nådd langt.  Sjekk ut den...
Les videre

Denne retten er laget for å være veldig allergiker-vennlig, og er kanskje ikke det man vil anse for å være hovedfokuset på Kokebloggen, men inniblant slår jeg meg litt løs og prøver nye ting. Noe som for det meste blir godt mottatt i hjemmet. Tror jeg iallefall. Quinoa er ofte omtalt som «supermat», og dette er ikke...
Les videre

Denne ukens meny har mye høstlig preg over seg og du vil nok finne mange av sesongens herlige råvarer i bruk. Høsten er kanskje ikke favoritt-årstiden for mange, men jeg vil like å tro at mange matglade entusiaster mer en gjerne ønsker den velkommen. For mange er også høsten synonymt med koselige kvelder hjemme foran...
Les videre

Høsten har kanskje ikke de største tradisjonene for svinekjøtt, men siden svin er svært allsidig og gjør seg godt hele året rundt, kan man finne allverdens variasjoner og glede seg med. Svin carré er kanskje ikke det vanligste stykke man finner i butikken, men siden jeg fant det, tenkte jeg at man måtte iallefall prøve...
Les videre

Høsten er for mange tiden for sopp og lam. Sopp er noe vi er så heldige å ha tilgang til året rundt i butikken, men når høsten kommer får sjampinjongen selskap i disken av kantarellen. Kantarellen er for mange kronjuvelen av sopp og en ettersøkt sopp på mange soppturer. I denne retten har jeg valgt å...
Les videre

Da er høstferien over for de fleste vil jeg tro. For mange har dette kanskje gått dem helt hus forbi om de ikke har barn i småskolen. Jeg tenkte i grunn ikke over det selv og var heller bare noe forundret over hvor mange som var på butikken fredagen før høstferien her på Østlandet. Fikk...
Les videre

Svineskank eller svineknoke som det ofte også kalles er ett rimelig kjøttstykke med fantastisk god smak. Det tar litt ekstra tid å tilberede den men det er absolutt verdt det om har tid, dette blir gjerne typisk søndagsmiddag for min del, da jeg kan la kjøttet stå å godgjøre seg mens andre ting blir gjort i huset....
Les videre

Grøt er nok mange kjent med, men kanskje ikke alle er så godt kjent med maisgrøt? Man har kanskje hørt om det, men kanskje aldri laget det? Mye av dette tror jeg skyldes tilgjengeligheten på selve maismelet som denne grøten ofte baserer seg på. Har sett i diverse av de vanlige kjedene, men har ikke...
Les videre