Alle innlegg

Juleskinke har i grunn ikke noe spesielt med julen å gjøre, annet enn navnet «juleskinke», dette er i utgangspunktet da lettsaltet og røkt skinkestykke. Du vil mest sannsynligvis finne varianter av dette i butikken gjennom hele året under navn som blant annet påskeskinke og sommerskinke. Om det er noen vesentlig forskjell mellom disse produktene, det kan...
Les videre

Waldorfsalat er nok noe mange kjenner til og kan betegnes som en av de klassiske salatene man serverer til koldtbord her i Norge. Retten sies å ha oppstått rundt 1890-tallet en gang på hotellet Waldorf hotel (Waldorf-Astoria hotel) i New York, derav navnet Waldorfsalat. Det finnes mange variasjoner av Waldorfsalaten, men i hovedsak skal en Waldorfsalat inneholde,...
Les videre

Ny uke og ny meny. Her i huset har det vært feiring av barn og med det har det fulgt en del forberedelser, og har dessverre blitt litt lite innlegg på bloggen  i forrige uke. Denne uken derimot kommer jeg til å legge ut en del produkttester, jeg har som du kanskje har fått med deg...
Les videre

Ny uke og nytt menyforslag. Du har kanskje begynt med juleforberedelsene, eller kanskje du venter på at julestemningen skal finn frem først? Vel her i huset har vi så smått begynt med innkjøp av gaver til både store og små. Og her på Kokebloggen jobbes det med testing og planlegging av oppskrifter til årets festligheter. Del gjerne...
Les videre

Når det skal serveres koldtbord er potetsalat blant de rettene som for meg er en absolutt nødvendighet og jeg kan ikke huske sist jeg fikk servert eller serverte koldtbord uten. Det skal sies at potetsalat ikke er den eneste retten jeg mener er obligatorisk på koldtbordet, for min del bør det også være minst en grønn...
Les videre

Det er sikkert mange som har hamburger høyt oppe på favorittene av matretter når det kommer til kosemat. Men jeg tror nok også mange forbinder hamburger med «junk-food», noe jeg mener blir helt feil. Jeg skal ikke si noe imot at det en stor andel av «fast-food»-kjedene rundt om har hovedfokus på nettopp hamburger, men det...
Les videre

Nå er det søndag og det er på tide at jeg kommer med ett nytt forslag til en smakfull matuke. Fikk dessverre ikke lagt ut en meny i forrige uke på grunn av en litt spontan ferietur, men regner med at du klarte å lage en fantastisk meny på egenhånd. Del gjerne bilder med meg...
Les videre

En av høstens mange herlige råvarer er eple. Eple er nok noe mange sammen med sopp forbinder med høstsesongen, spesielt siden dette er høytiden for innhøsting av de norske eplene. Aromaeplene kommer opprinnelig fra Sverige og er den eplesorten vi spiser mest av i Norge. Dette er  kanskje ikke helt uten grunn og for meg...
Les videre