Innlegg med tagen ‘soyasaus’

Asiatisk mat er kanskje ikke det man forbinder mest med jul, og som jeg har nevnt tidligere kanskje det jeg jeg vil kalle den mest «ujulete» maten. Likevel er det noe med akkurat denne retten som vekker til live litt minner om førjulstiden. Da jeg vokste opp i en nokså liten bygd var det alltid stor stas...
Les videre

Har vært litt opptatt med juleutfarten i de siste dagene, så i dag serverer jeg dere en veldig enkel resteoppskrift, perfekt til en rask lunsj i løpet av romjulen. Stekt ris er en rett som rett og slett er fantastisk til å bruke opp rester av mat, mye likt våre retter lapskaus og pytt i...
Les videre

Nå er det ikke lenge før klokkene ringer julen inn. Her på Kokebloggen kommer jeg til å dele noen av mine juleoppskrifter frem mot det nye året. Uansett hvor høyt jeg verdsetter julemat kan det være godt med ett lite avbrekk inniblant. Så hvorfor ikke prøve seg på noe helt annet. Som for eksempel en...
Les videre

Juleskinke har i grunn ikke noe spesielt med julen å gjøre, annet enn navnet «juleskinke», dette er i utgangspunktet da lettsaltet og røkt skinkestykke. Du vil mest sannsynligvis finne varianter av dette i butikken gjennom hele året under navn som blant annet påskeskinke og sommerskinke. Om det er noen vesentlig forskjell mellom disse produktene, det kan...
Les videre

Nok en uke snart over, høsten har begynt å nærme seg og dagene begynner å bli både kortere og kaldere. Det er ikke lenge før hele landet blir dekket av et fargerikt teppe med herlige og varme fargenyanser. Selv om høstværet kan være noe kjedelig og kanskje overvinne enhvers humør med sine endeløse sure og mørke...
Les videre

Kokebloggen har over en periode testet ut diverse oppskrifter fra middags-konseptet «under 100-lappen» fra Rema 1000. Retten januarwok med kyllinglårfilet er den sjette og siste retten som ble testet i denne runden. Ønsker du å lese mer om bakgrunnen til hvorfor Kokebloggen testen nettopp dette konseptet kan du lese mer om det i det innledende innlegget Pytt i...
Les videre

Det er noe med smaken av soyasaus som kan være så sinnssykt vanedannende og sammen med frityrstekt biffkjøtt får du en nesten uimotståelig smakskombinasjon. Jeg jobber hele tiden for å finne gode og spennende smakskombinasjoner, og har kanskje gått mer i en retning hvor jeg ikke prøver å finne de tradisjonelle og autentiske smakene man vil finne i asia...
Les videre

Chow mein er blitt utviklet i det kinesisk-amerikanske kjøkkenet og er en nudelrett med herlig smak. Det bør nevnes at chow mein har røtter i noen tradisjonelle kinesiske retter. Noe som er fascinerende med chow mein, er at denne varianten av retten har klart og komme seg helt tilbake igjen til Kina. Når det kommer til mange wok-retter, er...
Les videre

Helt ærlig… jeg er ikke så flink som jeg burde være til å bruke storfekjøtt i matrettene mine, og når det først serveres er det som oftest i kvernet form. Dette er jo helt skammelig med tanke på hvor mange gode biffretter som finnes. For hvem har vel ikke forspist seg på biff stroganoff på ett eller annet...
Les videre