Innlegg med tagen ‘scampi’

Grøt er nok mange kjent med, men kanskje ikke alle er så godt kjent med maisgrøt? Man har kanskje hørt om det, men kanskje aldri laget det? Mye av dette tror jeg skyldes tilgjengeligheten på selve maismelet som denne grøten ofte baserer seg på. Har sett i diverse av de vanlige kjedene, men har ikke...
Les videre

Vårruller er noe jeg tro vi fleste assosierer med kina-restauranter og kinesisk mat. Og ikke minst assosiasjoner til den friterte variantene. Enkelte land er det ofte mer vanlig å servere kalde ferske vårruller, som er pakket inn i tynt rispapir. Disse oppleves ofte ikke like tunge som sin friterte motpart og har en frisk og herlig smak....
Les videre

Kokebloggen har i det siste testet diverse oppskrifter fra Rema 1000 sitt «under 100-lappen»-konsept. Litt mer om dette kan du lese om i det innledende innlegget Pytt i panne med mager kjøttpølse. Denne gangen tester vi oppskriften Fullkornsrisotto med scampi og squash. Risotto er en risrett med røtter i nord-Italia og serveres ofte som en forrett. Dette er...
Les videre

Som sagt har Kokebloggen testet ut Rema 1000 sitt konsept «under 100-lappen». Bakgrunnen til at Kokebloggen ønsket å teste «under 100-lappen» kan du lese mer om i det innledende innlegget Pytt i panne med mager kjøttpølse, som også er den første retten som ble testet ut. Meksikansk gryte er noe vi i familien forbinder med Toro...
Les videre

Friske grønne farger gir gode assosiasjoner til våren og en frisk start på ett nytt år. Selv om vi ferier nytt år med vinterens inntog, blir det for meg ikke «nytt år» før vinterens teppe har løftet seg og naturen blomstrer på ny. Spinat er noe jeg mener er svært undervurdert og jeg tror nok mange er...
Les videre

Pasta har klart å bli en av nordmenns folkefavoritter, og da tenker jeg ikke bare på spaghetti i kjøttsaus. Mer spesifikt noe som står på menyene på mange restauranter, nemlig spicy pasta. Spicy pasta er ofte servert med kylling og en litt spicet kremet saus. Denne oppskriften har ikke fullt så mye saus som man vil være vant til, og...
Les videre

Black tiger reker, som er noe større reker enn det som ligger i løsvekt i butikken og fiskedisker. Større reker blir ofte i Norge kalt for scampi, men er fortsatt reker. Reker er ikke noen uvanlig ingrediens å finne i forretter, og etter min mening en fantastisk start på ett måltid. Selve retten har mange elementer, men...
Les videre

Det er få nuddelretter som er mer favorisert enn en av Thailand sine nasjonalretter pad thai, og når man har smakt det, er det ikke vanskelig å tenke seg til hvorfor. Pad thai er nok en av mine favoritt wok-oppskrifter, om ikke nummer en, godt innenfor top tre. I motsetning til en del andre wok-oppskrifter tar...
Les videre