Innlegg med tagen ‘nudler’

Teriyaki har sin opprinnelse fra Asia, nærmere bestemt Japan. I utgangspunktet er teriyaki en måte å tilberede kjøtt på, hvor kjøttet blir grillet med en glasering basert på soyasaus, mirin (en søtere variant av risvin) og sukker. Du har nok sett mange varianter av forskjellige teriyaki-inspirerte retter, og ikke minst variasjon i hvilke kjøttyper som...
Les videre

I julen ender man ofte opp med diverse rester etter mange hyggelig måltider. Hvorfor ikke slenge de sammen og lage en smakfull julewok med en herlig klementinsaus? Juleskinken som jeg brukte i Kokt juleskinke med kålrot- og rødbetstappe smaker godt når det stekes i panne. Og ikke minst gjør den seg ekstra godt akkurat i denne woken, hvor den...
Les videre

Grønnsakssuppe er digg, ferdig snakket. Stort pluss er det selvfølgelig om det er en karrisuppe og ikke minst vegansk. Denne suppen er stappfull av gode og sunne ingredienser og en eksplosjon av smaker. Er du skeptisk til vegetar/ vegansk mat er dette en av rettene du bør prøve. Grønnsakssuppe er en fantastisk måte å få i seg...
Les videre

Forrige uke kom jeg over et klipp fra Jamie Oliver sin «Dream school». I den ene episoden lager Jamie en rett fra bunnen av med kutting og steking på godt under 5-minutter. Dette fant jeg veldig fascinerende og ville prøve selv. Retten er basert på mye av de samme ingrediensene som Jamie Oliver brukte, men har...
Les videre

Chow mein er blitt utviklet i det kinesisk-amerikanske kjøkkenet og er en nudelrett med herlig smak. Det bør nevnes at chow mein har røtter i noen tradisjonelle kinesiske retter. Noe som er fascinerende med chow mein, er at denne varianten av retten har klart og komme seg helt tilbake igjen til Kina. Når det kommer til mange wok-retter, er...
Les videre

Det er få nuddelretter som er mer favorisert enn en av Thailand sine nasjonalretter pad thai, og når man har smakt det, er det ikke vanskelig å tenke seg til hvorfor. Pad thai er nok en av mine favoritt wok-oppskrifter, om ikke nummer en, godt innenfor top tre. I motsetning til en del andre wok-oppskrifter tar...
Les videre