Innlegg med tagen ‘løk’

Kokebloggen fortsetter å teste Rema 1000 sitt «under 100-lappen»-konsept. Denne uken har vi testet retten Torskeloin med paprikamiks. Du kan lese mer om bakgrunnen for testen i det innledende innlegget Pytt i panne med mager kjøttpølse Denne retten har enkle men sterke smaker og vil garantert ikke skuffe i hverdagen. Paprikaen og løken tilsetter en fin sødme...
Les videre

Det er noe med smaken av soyasaus som kan være så sinnssykt vanedannende og sammen med frityrstekt biffkjøtt får du en nesten uimotståelig smakskombinasjon. Jeg jobber hele tiden for å finne gode og spennende smakskombinasjoner, og har kanskje gått mer i en retning hvor jeg ikke prøver å finne de tradisjonelle og autentiske smakene man vil finne i asia...
Les videre

Vi prøver som oftest å ha en form for wok en gang i uken, da dette er en god mulighet for å få i seg masse gode grønnsaker. Når det kommer til wok, så er det ofte sausen som bestemmer hvor sunn selve retten blir, men noe som kjennetegner mange woksauser er at de har en...
Les videre

Når folk hører kjøttboller, tror jeg mange kanskje litt for fort retter tankene mot Ikea og deres «svenske kjøttboller». Eller kanskje tankene går hjem til mor? Kjøttboller skal for meg være runde og ikke blandes med kjøttkaker som har en litt mer flat form. Hva folk velger å bruke som bindemiddel i kjøttbollene sine varierer, men...
Les videre

Suppe, suppe og enda mer suppe, man kan rett og slett ikke få nok. Iallefall ikke i denne halvdelen av året. Denne oppskriften på potet- og purreløksuppe er en veldig enkel oppskrift uten de største sidesprang og åpner for mange muligheter. Suppen i seg selv smaker utmerket alene, men ønsker man ett fullverdig måltid ut av den,...
Les videre

Biff stroganoff er en klassiker som ofte ble og fortsatt blir servert til festlige anledninger. Tror mye av grunnet til dette er at retten er full av smak og lette å tilberede i store kvantum. Retten skal ha sin opprinnelse fra Russland og angivelig ha blitt oppkalt etter familien Stroganov. I forrige uke skrev jeg om...
Les videre

Søndager her i huset blir det ofte servert norsk tradisjonskost, og med tradisjonskost tenker jeg da på, stek, koteletter, flesk, kjøttkaker og lignende. Ofte når vi har skinkestek blir det til at vi lager en ekstra stor stek, slik at vi kan lage oss en god lapskaus påfølgende mandag. Det viktigste når det kommer til å...
Les videre

Ved siden av makaroni kan man vel si at spaghetti er den mest kjente varianten av pasta i de norske hjem, og den kanskje mest kjente retten er spaghetti og kjøttsaus. En kjent kjøttsaus er ragù alla bolognese, som er en tomatbasert saus med masse smak, som har sin opprinnelse fra den italienske byen Bologna. Man...
Les videre