Vintermat

Dette er en fantastisk smakfull og fargerik siderett som passer til mange av høytidens måltider. Ikke minst er retten rask og enkel å tilberede. Personlig har jeg servert den til både bayonneskinke og kalkun, og den kunne også sikkert vært servet sammen med mange andre retter. Siden salaten har relativt få ingredienser er det også...
Les videre

Dette er en smakfull og varmende suppe som passer perfekt nå i vinterkulden, og heldigvis tar det heller ikke langt tid før man har suppen på bordet. Jeg har hentet inspirasjon fra smaker man kan finne i det thailandske kjøkkenet. I suppen bruker jeg kokosmelk som erstatning for kremfløte, vel erstatning blir vel feil å si....
Les videre

Spa er rett jeg kjenner fra oppveksten og det var alltid stas når det ble servert. Siden dette er en typisk rett som det blir rester av, smakte det minst like godt, om ikke bedre dagen etter. Det skal sies at man kanskje kunne være litt lei om det dro på den tredje dagen… Jeg...
Les videre

Chili con carne betyr rett og slett chili med kjøtt. Dette er en krydret gryterett som tradisjonelt lages med chili og kjøtt. Som mange andre retter er det alltid litt diskusjon om opphavet. Og mange vil nok si at retten har sitt opphav fra mexico, men har mer trolig sitt fødested ett sted i Texas....
Les videre

Blant mine spanske favorittingredienser finner du chorizo høyt oppe på listen, dette mye fordi chorizoen både gir en fantastisk krydret smak til maten og en etterlater seg herlig intens farge. Sammen med friske grønnsaker, kikerter, bønner og spennende krydder får du en ny twist på den tradisjonelle spanske retten garbanzada. Garbanzada som sies å  ha sitt opphav fra Kanariøyene har...
Les videre