Det er tre dager jeg mener det er obligatorisk at fruen i huset får servert frokost på sengen, morsdag, valentines og bursdag. Og favoritten? Egg og røkelaks. Selv om jeg ikke er så overbegeistret for de importerte tradisjonene som valentines, skader det ikke å vise at man verdsetter sin bedre halvdel inniblant. Morsdagen feires på forskjellige...
Les videre
Innlegg med tagen ‘røkelaks’
Bagels med kremost og røkelaks
Når jeg hører bagels, tenker jeg på amerika. Bagels er kanskje ikke så veldig utbredt i Norge, men det er å få i enkelte butikker, både halvstekte og frosne. Man kan kanskje tenke seg at hullet i midten av bagelsen ikke har noen hensikt, men det er der på grunn av en flere hundre år...
Les videre
Les videre
Baguette med Røkelaks og Dill Crème Fraîche
Normalt sett ville jeg ha servert røkelaksen sammen med eggerøre, men ønsket å prøve med litt variasjon. Røkelaksen som har en så distinkt og sterk smak tenkte jeg ville passe perfekt til den syrlige smaken i crème fraîchen. Dette er en veldig lett forrett og passer ypperlig dersom man skal servere noe tyngre som hovedrett....
Les videre
Les videre
Croissant med Laks og Eggerøre
Laks og eggerøre er noe jeg forbinder med en bedre frokost, lunsj eller koldtbord. Eggerøre kan tilberedes på mange måter og forskjellige land har ofte egne måter å lage det på. Denne metoden følger Gordon Ramsey sin berømte metode for å tilberede eggerøre, som etter min mening gir den beste eggerøren. Ved å lage eggerøren under konstant...
Les videre
Les videre