Innlegg med tagen ‘salat’

Husker du Byggrynsalat med prosciutto di parma, pinjekjerner og grana padano som jeg la ut litt tidligere i uken? Jeg nevnte da at denne salaten gjerne kunne fungere fint som tilbehør til andre retter. Så hvorfor ikke komme med ett glimrende eksempel på kjøtt som smaker helt fortreffelig med akkurat denne salaten? Vel her kommer ett...
Les videre

Dette er en enkel og lett salat med masse smak og gode teksturer. Smaken i retten kommer fra den gode spekeskinken, osten og smakfull olivenolje. Byggryn inneholder også viktige næringsstoffer som jern og er også en moderat kilde til protein. De inneholder også større mengder av fiberen betaglukan som er med på senke kolesterolnivået. Så med andre ord...
Les videre

Pæreskinke er tilgjengelig i butikken året rundt, men spesielt på sommeren ser det ut til at butikken passer på å ha ekstra godt med skinke. Jeg som mange andre synes nok at spekeskinke servert sammen med melon er helt fortreffelig. Og da ikke nødvendig bare vannmelon, men spesielt cantaloupe. Denne retten hvor jeg serverer tynnskåret pæreskinke sammen...
Les videre

Mange er vel godt vant med den «kremete» varianten av potetsalat som ofte er basert på rømme eller Crème fraîche. Det er vel i grunn ikke så rart med tanke på at mesteparten av butikkens hyller bugner av denne typen potetsalater. I det siste har det kommet noen alternativer i rekken av disse ferdig-salatene/ grill-tilbehøret....
Les videre

Ute etter noe raskt å spise? Det finnes utallige varianter av tomatsalater, og ofte er de enkle de beste. Denne salaten er noe av det enkleste man kan lage, som inneholder både tomat, ost og kjøtt. Den klassiske kombinasjonen av tomat og mozzarella komplimenteres godt av det salte i spekeskinken. Så skulle du ønske noe rask...
Les videre

Friske grønne farger gir gode assosiasjoner til våren og en frisk start på ett nytt år. Selv om vi ferier nytt år med vinterens inntog, blir det for meg ikke «nytt år» før vinterens teppe har løftet seg og naturen blomstrer på ny. Spinat er noe jeg mener er svært undervurdert og jeg tror nok mange er...
Les videre

Når våren og sommeren begynner å nærme seg ønsker vi ofte her i hjemmet lette og smakfulle salater, og kyllingsalat står høyt på listen av favorittene. Agurk er i høysesong i Norge mellom mars og oktober, og passer seg ypperlig som snacks eller i salater. I denne salaten gir den sammen med vårløken en herlig...
Les videre

Rundt om i verden finnes det så utallige variasjoner av tilbehør, og mange av disse kan også fungere helt utmerket som egne retter, noen eksempler på dette kan være retter som Mac & cheese, bakt potet og diverse salater. I dag har det også blitt mer og mer normalt å finne salater på menyene på spisesteder rundt om...
Les videre