Svinekoteletter med angel hair pasta og chorizo- og kikertsaus

En og annen sjelden gang kommer jeg over noe nytt i butikkhyllene. Var en tur innom en nyåpnet butikk i nærområdet, hvor til min store glede jeg oppdaget at de hadde «angel hair pasta». Ett sjeldent syn om du spør meg, har faktisk aldri sett det i norske hyller før. Og hva gjør man om man kommer...
Les videre

Linguine med tomat- og basilikumpesto og sprøstekt bacon

For mange så kan det være vanskelig å finne tid til å lage smakfulle retter i en hektisk hverdag, kanskje det også ofte går i det samme gamle hele tiden og man blir fort lei. Da kan raske og enkle hverdagsretter være løsningen. Denne pastaretten forventer jeg ikke at skal ta lenger tid enn det...
Les videre

Kremet jordskokksuppe med bacon og chili

I det siste har jeg merket meg flere som har snakket om jordskokksuppe. Jordskokk er en kanskje litt bortglemt ingrediens nå om dagen, men ble mye brukt tidligere, smaken kan kanskje minne litt om artisjokk. Man kan tilberede jordskokk på samme måte som man tilbereder poteter; kokt, stekt, ovnsbakt, gratinert, most osv., mulighetene er mange. I dag...
Les videre

Nakkekotelett med stekte potetskiver, smørstekt purreløk, kålruletter med svin og vårløksaus med chili og jalepeno

Favoritten når det kommer til koteletter er kanskje ikke nakkekoteletter av svin? Høres kanskje ikke så delikat ut? Men nakkekoteletter er proppfulle med smak og passer seg utmerket til en herlig søndagsmiddag. Det var egentlig meningen at jeg skulle ha en persillerotpuré til, som du kan se av bildet, men klarte på et mystisk vis å...
Les videre

Frankfurter med barbecuesaus, bulgursalat og salat

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Denne uken tester jeg ut Originalkassen fra Adams Matkasse og nå har jeg nådd finaleretten i oppskriftheftet, «lysere tider» denne uken. I det siste har jeg fått helt dilla på bulgur, en matvare opprinnelig fra midtøsten, typisk forbundet med tyrkisk mat, og man kan si at det var ett artig sammentreff at...
Les videre

Gulrot- og linsesuppe med bacon og vårløk

Innlegget er sponset av Adams Matkasse. Denne uken tester jeg ut Adams Matkasse sin 5-dagers Originalkasse, og gulrot- og linsesuppe med bacon og vårløk er denne ukens tredje oppskrift. Våren nærmer seg med stormskritt for store deler av Norges befolkning og man kan kjenne den milde vinden blåse i mot ansiktet idet setter foten utenfor døren. Det som er fantastisk med å føle...
Les videre

Ostesufflé i godt selskap

For å være helt ærlig, hadde jeg aldri smakt ostesufflé før jeg ble sammen med min kjære. Det skulle vise seg at dette var en ofte brukt rett i helgene hjemme hos familien. Ostesufflé er en fantastisk rett som jeg kan tenke meg til har mange muligheter for å kombineres med utallige variasjoner av tilbehør. Normalt sett...
Les videre

Klassisk Skinkestek

Søndager her i huset blir det ofte servert norsk tradisjonskost, og med tradisjonskost tenker jeg da på, stek, koteletter, flesk, kjøttkaker og lignende. Ofte når vi har skinkestek blir det til at vi lager en ekstra stor stek, slik at vi kan lage oss en god lapskaus påfølgende mandag. Det viktigste når det kommer til å...
Les videre

Pasta med kremet pære- og sellerirotsaus servert med bacon og vossakorv

Når man kjøper pastaplater er det vel ofte tenkt at man skal lage lasagne, og det er vel ikke uten grunn, mange av disse pakningene er merket med «lasagneplater». Mange vil uten tvil når som helst kjenne igjen den myke og kremete konsistensen denne pastaen får etter å ha trekt til seg alt det gode fra både...
Les videre

Fusilli med chorizo-bolognese

Kjøttsaus til pasta er noe som tradisjonelt lages med kjøttdeig av storfe. For å få en spennende variasjon kan kjøttdeigen byttes ut med godt krydret pølse, som i denne varianten hvor jeg har brukt chorizo. Chorizo har sitt opphav fra Spania og Portugal, og har spredd seg utover hele veien og har blitt svært populært...
Les videre

Ostesmørbrød med avokado og bacon toppet med bacon

Bacon, bacon, bacon og mer bacon, noe av det helligste i en manns verden. Og hvem elsker vel ikke et godt ostesmørbrød? Kombiner disse to og man får noe ut av en annen verden, ikke noen mat-revolusjon men herlige smaker. Når jeg lager ostesmørbrød starter jeg ofte med god loff eller godt brød, steker/ griller dette i toaster...
Les videre

Svinekjøtt

Hold deg oppdatert!