Innlegg med tagen ‘lime’

Vi har kommet godt i gang med det nye året og mange har kanskje satt seg noen forsetter om å spise litt sunnere? Men sunnere trenger ikke nødvendigvis å bety kjedeligere. Au contraire! Dette er hva jeg ville kalle skikkelig «comfort food». Denne retten er ikke bare en smakfull bombe med herlige næringsrike ingredienser, men...
Les videre

Dette er en smakfull og varmende suppe som passer perfekt nå i vinterkulden, og heldigvis tar det heller ikke langt tid før man har suppen på bordet. Jeg har hentet inspirasjon fra smaker man kan finne i det thailandske kjøkkenet. I suppen bruker jeg kokosmelk som erstatning for kremfløte, vel erstatning blir vel feil å si....
Les videre

Ny måned, nok en utfordring. Har du fulgt med på diverse matblogger i den siste tiden har du sikkert fått med deg at flere har deltatt på noe som heter «oppskriftsutfordringen». Denne utfordringen ble startet opp av Mia fra bloggen Green Bonanza. Tanken bak det hele var å kunne utfordre matbloggerne til å lage noe nytt, kanskje...
Les videre

I forrige innlegg snakket jeg om tilbehør til ett av årets store begivenheter. Nemlig grillsesongen. Grillsesongen er for mange et stort høydepunkt når det kommer til mat i løpet av ett år, det samler folk til gode lag med masse stemning. Ikke minst finnes det så mange variasjoner og muligheter som gjør at dette er noe de...
Les videre

Grillsesongen er godt i gang mange steder i Norge og til nå kan vi vel si oss heldig med været. Mange ønsker kanskje å dra frem de gamle klassikerne når det kommer til grillmaten og mange ønsker å prøve seg ut på nytt farvann. Salsa er kanskje ikke det som er mest brukt som tilbehør...
Les videre

Når jeg en sjelden gang lager dessert er det som oftest noe enkelt, som ikke trenger noe spesielt mye arbeid før det er ferdig. Jeg ender som oftest opp med å lage en slags ostekake med forskjellige smaker. Spesielt varianten hvor jeg ikke trenger å gjøre stort annet enn å blande ingredienser og sette til...
Les videre

Husker du Byggrynsalat med prosciutto di parma, pinjekjerner og grana padano som jeg la ut litt tidligere i uken? Jeg nevnte da at denne salaten gjerne kunne fungere fint som tilbehør til andre retter. Så hvorfor ikke komme med ett glimrende eksempel på kjøtt som smaker helt fortreffelig med akkurat denne salaten? Vel her kommer ett...
Les videre

Grønnsakssuppe er digg, ferdig snakket. Stort pluss er det selvfølgelig om det er en karrisuppe og ikke minst vegansk. Denne suppen er stappfull av gode og sunne ingredienser og en eksplosjon av smaker. Er du skeptisk til vegetar/ vegansk mat er dette en av rettene du bør prøve. Grønnsakssuppe er en fantastisk måte å få i seg...
Les videre

Desserter er ikke noe jeg lager hver dag, men jeg tok opp en oppfordring fra en kamerat om å legge ut noen flere dessertoppskrifter. Jeg er veldig tilhenger av desserter som ikke krever baking og kan lages i porsjoner fremfor hele kaker. Kaker er ikke noe som blir fort spist opp her i huset og...
Les videre

Det er tre dager jeg mener det er obligatorisk at fruen i huset får servert frokost på sengen, morsdag, valentines og bursdag. Og favoritten? Egg og røkelaks. Selv om jeg ikke er så overbegeistret for de importerte tradisjonene som valentines, skader det ikke å vise at man verdsetter sin bedre halvdel inniblant. Morsdagen feires på forskjellige...
Les videre