Alle innlegg

Som nevnt tidligere har jeg tenkt på prøve å få mer suppe på menyen her i huset, hvorfor ikke starte med en klassiker som tomatsuppe. Tomatsuppe er noe vi alle har vokst opp med som barn om det så måtte være seg posesuppe eller hjemmelaget. Like kjent er vel også kombinasjonen med «makaroni» og egg til denne...
Les videre

Ingenting sier «restemat» for meg som stekt ris gjør, og er ofte en lunsj vi pleier å ha på lørdager da fredagens meny som oftest er grillet kylling med ris. Det som er det fantastiske med stek ris er alle mulighetene, det er ikke noen bestemte regler man må følge når man skal velge ingredienser. Ingredienser...
Les videre

Når man kjøper pastaplater er det vel ofte tenkt at man skal lage lasagne, og det er vel ikke uten grunn, mange av disse pakningene er merket med «lasagneplater». Mange vil uten tvil når som helst kjenne igjen den myke og kremete konsistensen denne pastaen får etter å ha trekt til seg alt det gode fra både...
Les videre

Når jeg hører bagels, tenker jeg på amerika. Bagels er kanskje ikke så veldig utbredt i Norge, men det er å få i enkelte butikker, både halvstekte og frosne. Man kan kanskje tenke seg at hullet i midten av bagelsen ikke har noen hensikt, men det er der på grunn av en flere hundre år...
Les videre

Fiskepinner har ord på seg for å være en barnefavoritt når det kommer til fisk, og her i huset intet unntak. Når man lager fiskepinner kan man bruke hvilken som helst fisk man ønsker, men typisk benytter man seg av hvit fiskefilét. Når jeg laget fiskepinner i dag benyttet jeg meg av pangasiusfilet som er en...
Les videre

Kvaliteten på den ferdig tilberedte kyllingen i kjøledisken i samtlige dagligvarebutikker kan vel sies å være så som så. Krydderblandingen og kjøttet kan vel nesten sies å være usmakelig. Hvorvidt produktene er sunne eller ikke skal jeg ikke spekulere i, men jeg kan si med sikkerhet at man har større kontroll på hva som er i...
Les videre

Kjøttsaus til pasta er noe som tradisjonelt lages med kjøttdeig av storfe. For å få en spennende variasjon kan kjøttdeigen byttes ut med godt krydret pølse, som i denne varianten hvor jeg har brukt chorizo. Chorizo har sitt opphav fra Spania og Portugal, og har spredd seg utover hele veien og har blitt svært populært...
Les videre

Suppe er en fantastisk rett. Noe vi kanskje burde bli flinkere til å ha på menyen her i huset. Nå som vinterkulden har begynt å gjøre sin anmarsj kan det kanskje være på tide å dra frem de gode gamle oppskriftene. På vinteren smaker det veldig godt med en rykende varm suppe, spesielt supper med litt...
Les videre

Kjært barn har mange har mange navn og når det kommer til sandwich er det ingen unntak, sandwich blir ofte også kalt smørbrød og blings, i enkelte tilfeller også kalt snitter, men snitter er ofte forbundet med enkle skiver som er «snittet» diagonalt. Sandwicher er for meg noe jeg mener er svært undervurdert i Norge, og noe mange sikkert forbinder med...
Les videre

Normalt sett ville jeg ha servert røkelaksen sammen med eggerøre, men ønsket å prøve med litt variasjon. Røkelaksen som har en så distinkt og sterk smak tenkte jeg ville passe perfekt til den syrlige smaken i crème fraîchen. Dette er en veldig lett forrett og passer ypperlig dersom man skal servere noe tyngre som hovedrett....
Les videre

Fikk meg en morsom overraskelse da jeg gikk inn for å se på Matprat sin Matbloggerne side idag. Fant det siste innlegget mitt Sticky pad thai kylling under anbefalte innlegg. Ingen anelse hvordan disse blir plukket ut, men morsomt var det iallefall, og motiverer til videre blogging. Håper også dere andre som tar turen innom bloggen også er fornøyd...
Les videre

Det er få nuddelretter som er mer favorisert enn en av Thailand sine nasjonalretter pad thai, og når man har smakt det, er det ikke vanskelig å tenke seg til hvorfor. Pad thai er nok en av mine favoritt wok-oppskrifter, om ikke nummer en, godt innenfor top tre. I motsetning til en del andre wok-oppskrifter tar...
Les videre